ベルクール１

左京区 元田中のフレンチ
ベルクールに来ています。

僕が中学（いや 高校だったか）の頃、当時、銀閣寺の一角に出来た 小さなビストロ(25年位前なのかな..)

に 興味を持った時からの…
なんだか このベルクールには 学生時代から思い出が沢山あるフレンチです。　

みんなで、ヴァンムスで乾杯し、カリフラワーのスープを頂き、

まずは僕は、かにと赤ピーマンのテリーヌ。

赤ピーマンのムースとか、赤ピーマン砕き系に弱い僕です。

で、ぷりっとしたスズキのソテーと、添えられたセロリのピュレとフライが

軽い香りでかわい楽しく、パクパク。

ジゴ（羊の腿肉 ７時間煮込み）を頂いてます。

旨味の出たソースは、ゆっくり食べて、冷えてからが、

またうまいのですね。

みんな大きな口でバックバクたべるんだよなあ。

続く。