2018年7月10日火曜日

今日のトマト。こっちだった、、

このところおんなじような絵が続いてて^ ^

フルーツトマトの御浸し。スッキリ枯節のお出汁とトマトで隠れ旨味が口の中で広がります。

先週まではホルス牛のかいのみを使った満願寺と牛肉のシンプル蕎麦やどんぶりもやってました。1000円。

下の黒毛和牛の炙り焼き牛丼は1300円です。
ただ、忙しい時は裏メニューとなってますので声かけて下さい。

そして香ばしく焼いた鴨とねぎの蕎麦も、夏らしくよく出てます。

今週は昨日今日と営業して、明日水曜日がお休みになります。

よろしくお願いしますー。

2018年7月6日金曜日

ちょっと静かなので、余談日記。
たまの仕込みのビーフカレー
こないだの神戸牛の、ハバキというスネ肉の上の部分を使いました、このハバキの中心にある、センボンという部位がめちゃ好きなんです。で、ちょっと外して

薄くスライスして焼いても噛みごたえと肉の味が濃ゆいし、そこだけ集めて煮込みにしても絶品です。

炙り焼き牛丼いきなり続けてご注文ありがとうございます。

香ばしい鴨ネギそばも、よくご注文頂きます。

大雨ですね。。。

昨日からずっと緊急速報が厨房に鳴りひびいてます。

フルーツトマトの御浸し、スッキリ出汁味の旨味で。

久々の黒毛和牛炙り焼き牛丼、店が落ち着いているときにこそっとやってます。

メニューが出てない時は声かけて下さいね。

2018年7月2日月曜日

満願寺に賀茂茄子、

夏らしいおばんざいがいっぱいになって来ましたね。

美山のなりひらいんげんの胡麻和えもじんわり美味しい。

豚もも肉と茄子、ズッキーニの柚子味噌はここ数日限定。

香ばしく焼いた鴨もも肉とねぎのそば、やってますー。

今日は夕方5時半まで営業で、明日火曜日がお休みになります。

よろしくお願いします。

2018年6月20日水曜日

厨房のスタッフの方も急遽出勤してくれたので、

今日はお蕎麦限定でなく、おばんざいや昼膳も出来ます。

どうぞよろしくお願いいたします〜。

2018年6月19日火曜日

本日火曜日臨時休業になりました。

地震で被害を受けておられる方々にお見舞い申し上げます。

直下型地震ってこんな感じなんだって感じるのは、

とても揺れのスピードが速いですね。

6階にある自分の部屋にいてもそれを感じています。


震源に近い友人達は、食器割れて、ガス水止まって大変そうです。。

みんな今回の地震に干渉された次の大きな地震に意識が向いているようです。安全に過ぎる事を願いたいです。

お店は多少ものが落ちたりした位で、食器や建物に大きな被害はありませんでした。

本日火曜日は内用でお店の休業いたします。

ご迷惑をおかけして申し訳ありません。

明日、水曜日は、お蕎麦だけで営業の予定です。

厨房は僕一人ですので、メニュー限られてごめんなさい。

どうかよろしくお願いします。

止まっちゃった友人宅の時計。

人の生活圏がミニチュアのように感じられるエネルギーですね。