2020年2月16日日曜日

雨の中の京都マラソンで走者の方は大変ですね。。

だる満はゴール地点ですが、ここ数年岡崎公園内のコース配置が変わって割と静かな日になっています。

応援の方もしっかり暖まって下さるよう頑張ります。

鴨のささみをレアに仕上げた鴨南蛮は昨日で終了しました。

そして宮崎牛カレーからスパイシー鶏ミンチカレーに変わりましたが、今回の仕込みも今日で終わりそうです。次はまだ未定。。
鷄ミンチがいいかな。。

壇無農薬農園さんのはたけ菜や、美山自然農法の旬野菜が揃っています。

それらの熱々あんかけそばもまだやりますよ〜。

2020年2月9日日曜日

寒い日には特に沁みます。。

牛しぐれと豆腐のとろみあんかけや、

大根と海老芋ら豆腐の香りが熱いからこその、あんかけ評判よろしく絶賛販売中です笑

冬の菜葉も沢山!

からしあえの美味しい美山の菜の花、

檀さんのはたけ菜、

菊菜に、、、

2020年1月22日水曜日

平日の静かな日限定でやっております。

熱々の海老芋 大根の
おばんざいあんかけそば。

本当は熱々にするとうんと香りも良くて、このようにして食べて頂きたい!

と思っている、海老芋、大根、服部豆腐、にあげ、を熱々のあんかけのひと鉢にまとめました。  

トッピングのおすすめは鶏もも肉です。

旬の香りたっぷりで身体も心も暖まる一鉢です。

海老芋も今年はすくなく、今だけの限定です。

今は調理の手がかかる創作メニューが多く、あまりにお待たせする訳にもいかず、この料理は平日の時間を見て、メニューを出しておりますが、

これをご覧になって気になられた方がいらっしゃいましたら、どうぞスタッフにお声かけ下さい。

裏メニューとしておつくりしまーす。

2020年1月17日金曜日

今は旬野菜も集まり、冬の京都らしいおばんざいを楽しんで頂けます。

京都の冬の旬菜 はたけ菜のからし和えは、
はたけ菜のメッカともいえるらしい、
壇無農薬農園さんのはたけ菜です。

ほんのり苦味の香味にからし和えがとても良く合い、京都の冬の味わい。

美山の大根炊きも、しゅみしゅみで大根の旨味もじんわり。。

ほうれん草は普賢寺から、根っこも甘く今とても美味しいです。紫蘇風味で御浸ししてます。

壬生菜の煮浸し、柔らかいお出汁の味わいでほっこりです。

そして 芋義の海老芋の炊いたん。

滑らかさと品のいい香り。。

単品では今は少しサイズの大きなものも御座います。  繊維感が滑らかになります。

是非お召し上がりにいらして下さい。








okihide

2020年1月1日水曜日

龍城保育園さんから手づくり飾りで和みます。。
いつもありがとうございます!

今年も元旦からオープン出来ました。

5日までは限定賀正蕎麦メニューだけでさせて頂きます。ホットアンドリッチなメニューを用意しております。。

6.7お休み頂きその後通常麺メニュー、11日からおばんざいが加わります。

今年もどうぞよろしくお願い致します。