平日の静かな日限定でやっております。
熱々の海老芋 大根の
おばんざいあんかけそば。
本当は熱々にするとうんと香りも良くて、このようにして食べて頂きたい!
と思っている、海老芋、大根、服部豆腐、にあげ、を熱々のあんかけのひと鉢にまとめました。
トッピングのおすすめは鶏もも肉です。
旬の香りたっぷりで身体も心も暖まる一鉢です。
海老芋も今年はすくなく、今だけの限定です。
今は調理の手がかかる創作メニューが多く、あまりにお待たせする訳にもいかず、この料理は平日の時間を見て、メニューを出しておりますが、
これをご覧になって気になられた方がいらっしゃいましたら、どうぞスタッフにお声かけ下さい。
裏メニューとしておつくりしまーす。
2020年1月17日金曜日
今は旬野菜も集まり、冬の京都らしいおばんざいを楽しんで頂けます。
京都の冬の旬菜 はたけ菜のからし和えは、
はたけ菜のメッカともいえるらしい、
壇無農薬農園さんのはたけ菜です。
ほんのり苦味の香味にからし和えがとても良く合い、京都の冬の味わい。
美山の大根炊きも、しゅみしゅみで大根の旨味もじんわり。。
ほうれん草は普賢寺から、根っこも甘く今とても美味しいです。紫蘇風味で御浸ししてます。
壬生菜の煮浸し、柔らかいお出汁の味わいでほっこりです。
そして 芋義の海老芋の炊いたん。
滑らかさと品のいい香り。。
単品では今は少しサイズの大きなものも御座います。 繊維感が滑らかになります。
是非お召し上がりにいらして下さい。
京都の冬の旬菜 はたけ菜のからし和えは、
はたけ菜のメッカともいえるらしい、
壇無農薬農園さんのはたけ菜です。
ほんのり苦味の香味にからし和えがとても良く合い、京都の冬の味わい。
美山の大根炊きも、しゅみしゅみで大根の旨味もじんわり。。
ほうれん草は普賢寺から、根っこも甘く今とても美味しいです。紫蘇風味で御浸ししてます。
壬生菜の煮浸し、柔らかいお出汁の味わいでほっこりです。
そして 芋義の海老芋の炊いたん。
滑らかさと品のいい香り。。
単品では今は少しサイズの大きなものも御座います。 繊維感が滑らかになります。
是非お召し上がりにいらして下さい。
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