2019年8月30日金曜日

牛かいのみの たたき丼
好評でしたのでお肉が入荷しましたらまたやります。
もろみのソースと、ヘレのような赤身の旨味がよく合います。

人参葉、とうがらし、去りゆく夏の香りがなんとも優しく力強い野菜の美味しさがあります。。

2019年8月18日日曜日

ほろほろに柔らかで赤身の香味がいい感じの
牛 かいのみのたたき丼 もやってます。

トマト美味しい!!

2019年8月11日日曜日

酷暑で、お昼もかき氷のみのお客様も多いです。

対象的に、このクソ暑い時に、クソ熱いあんかけ蕎麦も、よく出るのです。

お揚げさんと和牛すじ肉のとろみあんかけ蕎麦。

正月もたっぷり、一味はコクを出す為の甘口ですからご安心ください。

夏に熱いもの文化の象徴です。

天麩羅再開シーズンは、野菜天ぷらで賑やかだった、そば点心のそばは、

今はおかのり、モロヘイヤ、といったネバ系の健康的な夏野菜でシンプルに。

新和風カレーは豚みんちと夏野菜。

余談、美山のバジルどかっともらったので、ニンニクくるみパルミジャーノのペストの賄い。ジャガイモ入り。

美山からきた紅い秋の花が、涼しい赤の妙。

昨日と今日は午後5時まで営業!

のブログがアップされてませんでした泣

さて今回、美味なトマトが沢山来たので、

トマトと牛肉、きのこのしぐれ煮そば。

実山椒のアクセント有。

玉ねぎサクサクのあんかけ丼もやってました。

明日も数量限定で。

焼きなす、焼き万願寺、焼いてる時の香りがまた夏の幻覚起こす気か、な濃厚さ。

壇無農薬農園や美山自然農法、普賢寺野菜の

夏野菜もたっぷりです。