2019年8月11日日曜日

酷暑で、お昼もかき氷のみのお客様も多いです。

対象的に、このクソ暑い時に、クソ熱いあんかけ蕎麦も、よく出るのです。

お揚げさんと和牛すじ肉のとろみあんかけ蕎麦。

正月もたっぷり、一味はコクを出す為の甘口ですからご安心ください。

夏に熱いもの文化の象徴です。

天麩羅再開シーズンは、野菜天ぷらで賑やかだった、そば点心のそばは、

今はおかのり、モロヘイヤ、といったネバ系の健康的な夏野菜でシンプルに。

新和風カレーは豚みんちと夏野菜。

余談、美山のバジルどかっともらったので、ニンニクくるみパルミジャーノのペストの賄い。ジャガイモ入り。

美山からきた紅い秋の花が、涼しい赤の妙。

昨日と今日は午後5時まで営業!

のブログがアップされてませんでした泣

さて今回、美味なトマトが沢山来たので、

トマトと牛肉、きのこのしぐれ煮そば。

実山椒のアクセント有。

玉ねぎサクサクのあんかけ丼もやってました。

明日も数量限定で。

焼きなす、焼き万願寺、焼いてる時の香りがまた夏の幻覚起こす気か、な濃厚さ。

壇無農薬農園や美山自然農法、普賢寺野菜の

夏野菜もたっぷりです。