2017年10月15日日曜日

さつまいものレモン煮

お酒やビール、白ワインにも合います。
翡翠感の味わい(お客様弁)。

大根の間引き菜。すぐきの間引き菜。と
ここんところのお浸しが美味しかったです。
写真撮れなかった。。。

切り漬け添えてます。

16.17は連休です。
どうぞよろしくお願いします。

2017年10月14日土曜日

限定 秋牛丼 牛そばと、シンプルな肉そば

牛丼、もちょっとやってます。

秋牛丼、焼いてからジュッとしたタレの甘みと椎茸の美味しさが特徴でしょうか。

牛そばも最近よくでます。かっこ

ただ、濃い味なので(冷たいのがオススメ)、

暖かいのは、実は

ここ数日の限定ですがやってまして大変良く出ました!

九条ネギと和牛のシンプルな 肉そば。税込1000円。

いわゆる昔からの肉南蛮そば。お出汁と合わせてだけですが、出汁との旨味合わせがふくよかです。

レアのとこは、お出汁の中でしゃぶしゃぶしてもらって、好みのいい感じで召し上がって頂けます。

調理も肉の部位も違う両者ですが、それぞれおススメです。

2017年10月13日金曜日

もう既に色づきはじめ

ここ数日の30度前後の日中は暑かったですが、

その前の夜の涼しさから、実は岡崎の桜は最早色づき始めていたのが、

どんどん進行していて、不思議な季節の色模様な感じです。

この後涼しくなって、更に既に綺麗な岡崎の秋の景色を楽しめそうですね。

サギも眺め。

何色に見えているのでしょうか。 一緒なのかな。

2017年9月24日日曜日

和牛丼

和牛丼は、柔らかいロース多めにしてますー。

曼珠沙華、こんなに多かったかな。。

焼き茄子。

2017年9月18日月曜日

ちょっとだけ

三、四日だけ干した 芋茎のあんかけ。

ちょっとだけあります。(美味)

モロヘイヤの御浸しもお勧めですよー。

昨日は牛肉祭りでした。。。

(今週水曜は僕が不在で、限定メニューとカレーはお休みです。)

2017年9月16日土曜日

台風接近中ですが、岡崎レッドカーペットは中止ながら、
今日明日のお昼の、京都国際マンガアニメフェアで、人が賑やか、
牛丼や牛そば、新和風カレーもよく出ました。

夜は現在、岡崎ときあかりのイベントで、営業中。
あかりお飲物も復活してやってます。

明日の夜は中止みたいな感じですけどねー。。

素敵なプレゼントが、夜に映えてます。
ありがとうございますー!

2017年9月3日日曜日

空芯菜と、モロヘイヤ




たまに少量しか入らないので、メニューには書かないですが、

空芯菜のおしたし。これも独得の食感と旨味。

たまに葉が海苔、まさにおかのりみたいな風味がする時がありますし、そこに、あの歯ざわり。

中華の炒め物とはまったく違う風味があります。

最近、農家さんがよくつくられてるので、

モロヘイヤもずっとあります。

お陰でみんな元気です。

カロテンで、細胞の老化を防いで、

なんていうてからみんなの味見の量が。。

栄養豊富で、暑くなった日本の夏の影の救世主、

って感じかもしれませんね。

生卵とスイカクテル

てな訳で、過ぎ去り行くこの夏に、

よく食べたものといえば、

生卵。

今まで食べるのをひかえてましたが、

もらった千葉のたまごが濃厚で美味しくて、一日2.3個食べるように。

こないだ行った豊岡でも、たまごをドサっと買って、毎日食べちゃいました。

こちらは、スッキリあっさりの中に滋味系。

どっちも美味しいですねぇ。。


帰ると、頂いたカットスイカから始まった

スイカジン。

自分では買って帰るのも切るのもめんどーでやらないのですが、

差し入れにもらったスイカが甘くて、種も少なくてカットしてくれてて。。

ハマりました。。

お店でもやってくれるとたまに頼んでた
大好物。

鳥取のスイカチューハイも好きです。

扉を開ければ

先週のあの日の夕方、厨房から外に出た時の

突然の秋の空気は

え、、どこでもドア?! って ビックリでした。

ここ数日、まだ暑くても過ごしやすく、、

夜は久々にクーラーオフ。

暑かった先週の空、あ〜、過ぎて行く夏




から、  久々の鴨川自転車通勤。



いわし雲、厚みあって不思議なグラデーションやと思ってたら

盆地京都らしい 可愛い夕焼けが西山に。





2017年9月1日金曜日

一昨日の夕方から急に秋の空になりましたね。

外でたらどこでもドア開けたみたいに空気が違うのでビックリしました、

秋晴れのうちに琵琶湖テラスに行きたーい!

さて、宇治氷系の人気なだる満ですが、

このオーダーはちょっも新鮮だった、

白玉インみぞれ。 白の軽い衝撃。


さて、焼きなすのトロなすも、

満願寺も、モロヘイヤも、美味しいなぁ。。

ちびこいオクラがまた入ってきました。お蕎麦にのっかってます。。

2017年8月25日金曜日

過ぎ行く季節の野菜 と たで

酷暑ですが、過ぎ去り行きそうな夏の気配。

名残野菜も美味しくて、今の時期の心身にとても良いと思いますよ。

焼きなすも、写真出わかりにくいですが、とても立派な茄子。税込300円は安いと思うんですけどねー、是非召し上がって頂きたいですね。

満願寺も、ピーマンも毎日いい香りで炒められています。

海老芋の芋茎も是非。お昼は超絶静かな時もあり、
今日もゆっくり2時間位いらしたお客様達です。

今日まで今週は夕方営業もやってます。

この野菜は、たで。 鮎の塩焼きの蓼酢の蓼酢のたで。

かじると辛い独特の香味。タデ食う虫も好きずき。

ですが、刻んで薬味にすると、本当に美味しい!

今なら声かけていただけましたら、おつけします。

ご飯にも、お蕎麦にもあいます。

相変わらず 夏牛丼、よくでます。

まだやりまーす。

2017年8月16日水曜日

海老芋の芋茎

茄子もたっぷり。

海老芋の芋茎は、生姜あんも胡麻和えも、
つくっております。
夜は遅くまで皮剥きしております。(おかみさん)

オクラやモロヘイヤ、静かな時間だとたまに振る舞いで、お好きな方にプレゼントしてます。

おくら、ものすご小さいのが…笑