2017年12月7日木曜日

静かな朝そば

ものすごーくゆっくりできまっせ。笑

今だけメニューは、まいたけと牛肉のしぐれをのせたそばです。

ここ最近は、そば向きの、京風本枯節出汁と、

うどんや調理麺向きの鯖の甘みも感じる出汁と、2つひいてます。

まいたけそばは、後者のお出汁です。

全部のメニューで、お好みがあればそちらのお出汁でおつくりしますので、
お声かけ下さいね。

2017年12月1日金曜日

18日まで朝そばやってます。

今月18日まで朝9時半から
朝そばやってます。
おばんざいをアテに朝酒も出来ます。

暖まりに。どうぞお立ち寄りください。

御膳や天丼などのいつものメニューは11時からです。

柚子の使える季節。嬉しい。

2017年11月26日日曜日

まいたけごはん。

今日もやります、まいたけごはん。

昨日、美味しかったなぁ、、でも、1時半頃売り切れたので今日はもちょっと多めに仕込みます。

今は緑の野菜が少ないですが、かぶらの間引き菜なんか美味しいです。でも数は限られます。

海老芋の小粒ちゃんの炊いたん、今年は特にねっとりむちりとしていて、
おススメです!

今日もまだあります。また送ってもらいます。

たくあん大好きスタッフの丸山さんが切ってるたくあん。、

たくあん厚すぎじゃない?

噛んだらバキュっ、っていう。。

2017年11月25日土曜日

招きあげ

岡崎疎水沿いの紅葉も可愛く綺麗です。

今朝は招きあげしてました。

招き看板が小さく見える気もしますが、おんなじサイズだそうですよ。

顔見せ興行中は、だる満も

朝そばを9時半からやってますので、あったまって行って下さいね。

今日も、朝そばやってます。

2017年11月9日木曜日

にんにくスプラウト、その他

おしたしは美山のかぶら間引き菜。

大海老天丼に、デカい満願寺、しいたけ、そして
チビパプリカ。

天丼にもなんか刺さってます。。(ごぼう)

和牛丼、牛そばは、販売終了としますー。

ジュッと焼いて、タレ蒸して、手を取られながら

600杯くらい作ったのかな。。

沢山召し上がって頂きありがとうございました。

ところで、天丼や豚の天ぷらネギあんかけ丼に添えているのは、

にんにくスプラウトの天ぷらです。

匂いはのこらず、これ一本で、にんにくひと玉の栄養があるとか。。

ただ、香ばしくて美味しいです。

カレーは鶏みんちと野菜の出汁カレー。サクサクしてるのは、たけのこですー。

昨日の雨で

移ろいのあるのは、いいなぁ〜と、

ここ毎日岡崎の秋色には正直小さな驚きのような感情で、黄色やオレンジ色を眺めてます。

疲れ眼に染みるですよ。

桜は半分くらい落葉して、それがまた綺麗です。

2017年11月3日金曜日

秋の岡崎

やっぱり、秋の岡崎は綺麗です。

葉唐辛子とおじゃこ こんなんでお酒飲んで風景に耽るのも気持ちいいですよ。

2017年10月29日日曜日

みどりのあじ

美山の大根についてきた大根葉なんですが、
驚きの香味です。

胡麻味噌和えですが、
びっくり味噌、どんな味噌で和えたの?!
と一瞬思うような味でした。

秋の不思議な翠の味。

2017年10月27日金曜日

桜の岡崎

秋の色づきも綺麗です。
今年ははやいですねぇ。

またまた大きなサギが。。。

だる満からの眺めてもなかなかです。

特に平日は、店も空いてますし、
人通りもなく、とても秋らしい佇まいに浸れます。

今日明日の気まぐれは、

梅味肉しぐれそば。

しっかり梅が効いてます。

秋牛丼あと少しやります。
椎茸が美味しいです。