玉子焼き

あ 　これが
元町 ざる八さんの名品 玉子焼き （肉入り） です。

５０年ほど ほぼ何も変わらぬ？…

昔　小さい頃　 母方の おばあちゃんのつくる 玉子焼きは
すごく美味しくて、
新鮮でした。

うちは だる満だったので 店の味？でしたが、
母方のおばあちゃんのは、 小さな大切な 家庭の味がして

子供ながらに 絶品だと思いました。

多分 ..３回くらいしか食べたことなかったきがするけど…

あれは フライパンに滲みた油の香りだったのかな…

そして 醤油をかける おじいちゃんのマネをして、
度肝を抜かれるほど 美味しかった…

醤油の粒子感、

豊かな玉子焼きと焦げのパリリ、

油の香り、

ゆっくりの空気 . . .

全部驚き味わいだった…

そんな あの時のそのまんまのような、
ご飯の硬さも 　ああ、あの母方の美味しさのそのまんま

なんかそんな かけらのような記憶の甦りと共に、
しみじみ 　おいしかった。