くやしいけどありがとう 笑

土曜日に久しぶりにライヴをチョッとしました。

７年ぶりくらいでしょうか、

今回やったＴＡＮＺＭＵＺＩＫというユニットでは多分１５年ぶりとかでしょうか。

機材も触らなくなって、頑なに断るばかりでしたが、

ユニットのパートナーのアキオ君もうまくカルイ声かけをしてくれて、

今回はそのライヴ３日前くらいに急に決めて、そしたらスキの時間に集中して準備、(笑) しました。

まぁ、本番はシンセの音がうまく出ないことなんかに気をとられたりして、

集中未満でなんだか…ふがいなさにチキショー！な気持ち満載でしたが、

久しぶりに音楽やったらこだわり満載野郎だなぁこの野郎とか自分思いながらも、

なにより、今年還ってった友人のハラカミくんの

お誕生日ありがとうの日だったし、

暖かくやらせてもらえて

みんなにはホントにありがとうです。

土日はお店は予約満載だったし、

お店のみんなの協力に爽やかに頭が下がりました。

さすがに徹夜明けの日曜日は目蓋が５重くらいに…。

３０人のご予約の二階に１０見えたお子さまランチには、
何故かお好み焼きがのってました。。

うまいっちゃが

おばんざいバイキングを食べていた

修学旅行中の中学生さんたち、

レジでお会計していると、「はい、どうぞ。」って、

手渡してくれました。　仕事人、。

（方言めっちゃ強くてかわいかったなあ。）

ちなみにうちはピーマン農家　ってあります。

今度宮崎のピーマンを仕入れてみますです。

○

すっかり空気は冷たくなって、

人気のあったかい粕汁の美味い事です。

大根、にんじん、おあげさん、、

お客さんのお手を拝借して。。

空気は冷たいですが、陽はどんどん暖かい、、

洗濯物を干すと陽が当たってるところから

湯気が　...モワッ、...モワッとあがっていました。

日曜日の酸味

甘鯛のエスカベッシェ、

ほうれん草のニンジンソース。

ほんのり酸っぱさのある、遊び料理。

白ワインを水がわりに、

食べて欲しいなぁ。

仕入れ帰りに

生きている最後の時かもしれない、と

震災後、やはりどこかの片隅にずっとありますね。　次の瞬間、、、

だとしたら、何がしたいか、　何の為に生まれてるのか、、

、、ていうと、これは少し恥ずかしい言い方ですが、

「ありがとう、って御礼を云わなくっちゃ」ってのがなにか

まず思い出されるように浮かんできます。

平素の現実への反応する感情的な我が身からすれば、至極お恥ずかしい至りなんですが

この時折に思い出されるようになった感触は不思議に

ベースに在る感触です。

アタマがズドーンと下がる思いのときもありますが、

ただ少しの微笑みを交わすことや、投げかけるだけのことだったり、

さりげなく意識を向けることだったり、

そんなことが、日常の　例えば仕事の　中にもあることに自覚しながら、

そういう風に在ることを意識していくと、

いかに自分が現実の表面にとらわれているかがアホらしいし、

ありがとうの様々変形によって世界が出来ていると思えてくる。

ありがとうのバリエーションコレクションだと思って世界を観たり、

行動したり、創ったり、

言葉にすると恥ずかしいような感じですが、

でも密かな本音はそんな感じもします。

これこそお恥ずかしながら、、って感じですが。

透明

おだしは　綺麗にとると、ほぼ透明だったりします。

でも口にすると、その素材の旨味が凝縮されていて、

ちょっとビックリします。　ああ、色　がなくて、透明なのに、って。

何にリアリティを感じているか、、感じようとしているのか

この文化はその視点の多様性がおもしろさですね。
　
ヨーロッパの美食もそんな要素がありますし、

日本の　間、　空気の情報を観るのも、そうですね、

僕なんかは、庭の美もよくわからないんですが、、。


とまあ、これはお手間入りでシェフがつくってくれた、

少し前に頂いた熟した大量のトマトを仕込んだ、

トマトのジュレです。

卵白で綺麗にトマトのエキスだけを抽出した、

濃厚なトマトジュレです。

そっと一口サラダにして、

隙ある時にお客さんにお配りして遊んでます。

海老と白ネギの炒め物にも、よくあいました。

赤のよく見えるの季

お店の前の疎水の通りはいま、
　
晴れても曇っても、雨でも、かすんでも、

うっとりな紅色妙の並木の存在に、毎日みとれます。

気温の不安定でいろんなシーンが見れます。

二階からふと外を見ると、ポツリなモミジも真っ赤で　　

つい廻りの人も楽しげ。　

桜はかなり落葉しましたね。