ここんとこ、ザッツ和風な感じの
和出汁も効いたカレーシリーズです。
ちょっと前は、じゃがいもカレー！
溶けたじゃがいもでルー感あり、
ホコホコのじゃがいもの、落ち着いたカレーでした。
今は大根とみんち、トマトのあんカレー。
アツアツの大根は、カレーとお出汁がしみしみです。
ミンチは椎茸と共にしっかり目の下味、
目玉焼きとキャベツはなしです。
クローブやフェネグリークも使わず、
アクセントはプチプチと香りのいいクミンやディルくらい。
柚子の香りと酸味が合うと思います。
海老芋も、まだありますよ！！
先週に引き続き おばんざいも豊かです。
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