おばんざいの

台風などもあり、静かな今週でしたね。

最近だる満のおばんざいですが、

さばの煮付け。

瀬戸内の美味しい鯖が、
ご飯やビールにぴったりな
こっくり爽やかな鯖煮に。

お好きな方は週末はお早めに。

薄色に仕上げたなんでもないこの筑前煮が、
なんとも暑い日に優しい一品、

あっさりしっかり、
こんにゃくや蓮根、にんじんの素材の薫りに
優しくそえたお出汁のスッとしたハーモニーと食感、

夏バージョンになってます。

福田さん自慢の有機茄子、

日替わりで登場の今日はゴマ味噌風。