おしらせ

年末のお休みに入りました。

ペンキぬったり仕込みしたりしてます。

来年のお正月は２日から営業します。

今回はおばんざいバイキングの予定もしておりますので

どうぞよろしくお願いします。

4.5

駅そばを昨日も２駅食べました。

最近好きなんですよねー、駅のそば。

なんでもないちょっとした個性が楽しいし、

つくってるおばちゃんに、その地の空気を感じます。


何となく昨日の仕込み分を一昨日の夜にやっといたので、

雪！　が気になって北陸方面の電車に飛び乗ってみました。

京都から少し北へ向うと景色は一変するのも不思議です。

ホームがにゃーーーい！！　みたいな

４時間半の旅でした。

これはおまけ。

『年末生活』

昨日は友達のつくる海老芋とりに。

クルマ止めたら小屋のシャッターの中から、「ここー、」 、、、

ガガガ〜っとあけたら、、

暖をとりながら？　戯れる男、　元スカイダイバー。　変人。

今夜は　彼のつくる　黒米。

昨夜は友人のフランスみやげ。　唸る。

ブルゴーニュの田舎の商店で売る、田舎のおっさん手作りのアンデュイユとハム、ヴォルネイ。

ミズー

朝、仕込みに行って蛇口をひねると、　　

「あ、　出た、　水。」　なんかいつもこう思います。　　

洗い物なんかには主に、井戸水を使ってますが、

一年前に掘り直してから、とてもよく水がでます。

水がでないとホント大変です。

井戸水は冬の朝でも温かくて、水の感触をいらいながら

結構　水と遊んでいる感じがします。

トロッとしながら流れて行く目の前の水を眺めています。


そういえば、昨日こんなものを雑貨屋さんで買いました。

eco wash ball.

中にセラミックが入っていて、水の分子が細かくなって、

洗剤はいつもの２０％だけ入れて、とあります。


だる満でも料理の水はクラスターを小さく電位を揃えていて、

その水のお風呂に入るととても気持ちいいので　よく分かるんですが、

住まいのマンションでも　そうならいいなあとよく思っていたので。

というか、カタチが丸くて、振ると　シャカ..シャカ..　って

中の細かいタマタマが鳴って　マラカスみたいだったから

ちょっとおもしろかった、　ってのが多分即決した理由でした。

洗濯機のなかでゴロゴロするのがおもしろそうだし。

あ、。これお風呂にも入れてみたらどやろ！

お湯に半入れの状態で振る音も聴いてみたいし。。

味見〜

丸大根はどちらかというと

すきっとさっくりしていて、

かぶはほっっこり、もっこりしている。

どちらも見た目はよく似ていて、でも違いを知った時、

瞬間、時を奪われてしまう。　アレッ？、、ってなんだろう。

文化は恋なんだろう。

自ら映し出した映像が人生だったら、

自分への恋に挑戦している風だ。

なんてね。

夢の続き？

鼻声の自分が新鮮です。　アタマも身体もシンドーです。

風邪？　みたいになるといつも本調子！？じゃない自分に　

力が入ったりします。それだけ思考や理性を使って何かを定めようとしていることを、

おもいます。　　檻の中の夢を続けようとしてるって感じです。

そっと手放すものを静かに観てあげること、なのかもしれませんね。


全然関係ないんですけど、この秋ちょっと前に福井県の敦賀に行きまして、

せっかくなので日本海の海鮮でも〜、と思ったんですが、

ちょうど夕方まえで、　どうしてもあの静かな湖北の夕景をみたくなり、

各駅停車の乗り換えで、ひなびた駅のホームと、

束の間の夕景の車窓を楽しみました。

なんてことはないけど、ふと思い出すと、リラックス出来る景色を映しました。

薄雲かかって、日本の夕方はピンクじゃなくて、やっぱ　桃色な感じでした。

湖北は独特の感じがあります。

あの時、特別にリラックスしてる感じはしなかったけど、

思い出すとホッとする役立たずな？ 思い出。

コンブは今も泳いでます

今週は御だしセットの発送が沢山です。

今日は１２件発送。

おだしは、ー　同じ味って１度もないような気がします。

ニュアンスはいくつかタイプがあるんですが、

バランスは無限だと、　いつも味見しながら思います。

狙ったシュートはなかなか入らないですが、

ホイっとやると、　ストーンと入ったりします。（味ね。）

味わいの要素はイロイロです。

なんか気管支がムズムズとする日でした。