柚子好きとしては、最高の季節です。
持ってきてくれる美山の柚子がまた、めちゃめちゃいい香り。
盛り付けで乗せてるだけでも、ちょっと幸せです。
青柚子は、カレーうどんにも忍ばせていますが、
香り立ちと苦味のバランスも、
素晴らしい 和のフレッシュスパイスですねー。
ジャンジャン到着する友人のつくってる海老芋ちゃんも、美味しいです。
夜な夜な、おかみさんが黙々と皮を剥いてくれています。
京都岡崎にあるおいしいお蕎麦やおばんざいが人気の だる満 3代目店主のブログ。お店でのドタバタ接客話、交流や体験、厨房での料理話や裏話、プライベートでの食に関する出来事や遊び、日々、感じていることなどを綴っていきます。