厨房カウンターから 外でお待ちの見えないお客様を思いつつ、
今何名お待ち？ と聴いて （普段15時までの）
バイキング受付終了しました
と リストに書いて下さい
と言ったのが まだ13時過ぎ でしたが、
最後 お料理すっから手前の
お客様の食事が15時頃の終了、、
二階は天丼や御膳、そばや、甘味のお客さんは夕方まで。
腕と神経がちぎれそう、、笑
ここだけの話 麺を釜に入れて湯がきながら、
30秒のスキ 見込みで お待たせのお会計にも行きますが、
まぁ、冷や汗の時も、笑っちゃうことも
イロイロです。
この頃、いつも寒いですが、
そろそろ咲き始めるのでしょうか。
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