おばんざいいろいーろ

ねぎのぬた、
これからねぎが美味しい。

ピーマンとおじゃこ、
美山ピーマンまだ成るのでやってきますが、美味です。

ニラと厚揚げのおかか和え、
東広島の自然農法ニラは柔らかくて、
お客さんにも褒めてもらいました。
白醤油とごま油で、大豆の香りとのハーモニーもなかなかです。

はたけ菜のからし和え、
ついにやってきました。京の冬といえばはたけ菜の、メッカの無農薬パイオニア、壇さんのはたけ菜です。ほのかな苦みといい香りが、からし和えに映えます。

昨日と今日のおまけで、ぶりの照り焼き。