やっと帰ってきまして、今日はステーキにしました。
一昨日、生鮮館なかむらで、黒毛和牛のフィレを見つめ、何度となく手にしつつ…
…結局、豪産 リブロースを。
これが３枚で８８０円ですから １００グラムで２００円をきります。 安い！
んで 実はこれがとても美味しいのです。 噛みしめる楽しみと、そして赤身の旨味がジューシー 、 ほぐれる柔らかさもあります。
フェデの スパイスイットアップなんかの ミックススパイスをミルを外して粒々のまま（簡単でいいバランスでインパクトを楽しめます）と、塩をしっかり、 フランベは ベルモット（ハーブ漬け強化ワイン、見た目でマルティニが好きです 。レーシーだし・・・笑） でちょっと甘めのソースにします。
感謝して いただきまーす。
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