2021年4月15日木曜日

今は 国産牛のフィレロースト丼(マスタードサラダ仕上げ)と
宮崎牛バラのロースト丼(シンプルにカエシだれの旨味で。) 両方ありますよ!

赤身の旨味全開とトロトロミルキー、
両極端。

フィレ丼と白菜の菜の花

ほうれん草、はたけ菜、いろんな菜の花、辛子菜 少しずつで、辛子和え、胡麻和え、おしたし、紫蘇醤油、少しずつ色々あります。

久々にやってます、黒毛和牛の出汁しゃぶ蕎麦。
生の黒毛和牛の上から本枯節のお出汁をかけて、シンプルに。彼本節の出汁の香りの旨味、和牛の甘味香り、
お出汁の中でしゃぶしゃぶしながらお好みの加減で召し上がって頂きます。
お肉はしっかり入っていますよ。

プチヴェールがあると、フィレ丼にたまに刺さっています…

生のベビーほうれん草サラダ!お肉以上のパンチありでした。
ペコリーノやバルサミコ使いますが、醤油まとめです。

葉にんにくや甘草のナムルもあります。

味ご飯、今は春の混ぜご飯色々です。
菊菜の混ぜご飯ににんじん葉の混ぜご飯…
いい香り。

気まぐれ つくしのお蕎麦。