野菜の持ってる季節感を

万願寺とうがらし 味噌和え。

この夏の名残りのような ちょっとほろ苦く渋いでも爽やかさを感じる万願寺に こっくりと甘い麦米味噌。
外に出て風にあたって深呼吸したくなるような美味しさです。そんな気分になります。

これは京田辺に取りにいったんですが、地場のとれたて野菜を食する良さは、
まさに今の自然の風味 香りを運んでくれるところですね。

口にすると あぁ… って 今感じてる季節感に ぐっと彩り奥行きを与えてくれたりします。
人気があるので たくさん仕込みましたが、もう売り切れです。
お客様も気分ゆったりされてるように見え、 嬉しいなあ。