夜、スタッフがとっておいてくれた、お客様の使い終わった箸紙です。
昼のピーク過ぎ 飛び出し仕入れに行き、荷物運んで お腹もへったなあって 閉店後の夜のフロアに。
そういえば ２時も過ぎ 未だ外に並んで待って下さるお客様を 厨房から気にしてると、
学生服姿のお兄ちゃん達が。
修学旅行かな…
おそらく２０分くらい待ってくれてたなぁってその後、
２階の座敷に案内されて行きました。
「この伝票は、 学生さん？」 って確認すると、
ざるそば３つと天ぷらそば２つ でした。
そっか… おばんざい バイキングでもなく 一杯のそばか…
厨房に舞い込んでくるオーダーに、 直接のコミュニケーションもサーヴィスも殆どのお客様ととれない中です。
カウンター前を通り過ぎる後ろ姿に感じるままに料理するしかありません。
おもうまま 盛りは多く しっとり味をふくむそばと 歯ごたえのあるそば と今日のだしで。
そば一杯で待ってくれた学生服のお兄ちゃん達に …
いや、まさかの 箸紙の粋に 参りました。
群馬県からの中学生の修学旅行の 体育会系っぽい男の子ばかりのグループです、
みんな 旅の途中の 昼メシのそば屋に …
みんななんだか優しいよね…
どうもありがとうございます！
群馬県 藤岡市立西中学３年の彼達。
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