松茸の好きな人は 店で調べてみたら、意外と少ないことが判った。
僕は好き。
人間っていろんな香りを識別するけど、
松茸も また妙な香りといえますね。
風や土の歴史を閉じ込めたような香りのような気もします。
それにしても 人間が食べてちょうど楽しめるように 食感も香りも よくデザインされてるもんですねえ。
松茸を食べる動物は どんな風に感じてるんでしょうか。
京都岡崎にあるおいしいお蕎麦やおばんざいが人気の だる満 3代目店主のブログ。お店でのドタバタ接客話、交流や体験、厨房での料理話や裏話、プライベートでの食に関する出来事や遊び、日々、感じていることなどを綴っていきます。