洋食の朝日、
たまらなく好きです。
あの 暖かさと 間口の広さに懐の深さと、 筋がね２０本くらい入った料理というか 笑
寡黙なシェフと、
スピード感と集中力ある おばちゃんたち。
誰かの 「いらっしゃいませ」 の声に
たまに 一斉に厨房全員が 客の方をフッ・・ と観る…
たまりません。
心地よい緊張感。
ホントにハートのある大衆レストランです。
子供からお年寄りまで、
安心させる空気で満たされてます。
今日は ビフテキ！
赤身と脂身の旨さが両方味わえて、
これがご飯にもビールにも、最高にあう(^-^)
（後ろのテーブルの家族連れの「お父さん、今日はビフカツにする？焼いたのにする？」って楽しい会話そのままの優しさのある、ビフテキ！）
クリームコロッケも、ミルクと玉ねぎの優しさに溢れ、
そして今日は 初めてハンバーグを食べました。
ふわふわではない、
しっかりした ステーキ感とお肉の味わいのある グっ…とくる大の好みのハンバーグでした！
そして、 カレーライス！
ここのメニューは全て、ご飯とお味噌汁つきの
定食スタイルですが
料理を沢山食べたいので、
いつも ご飯なしの単品オーダーにして、
その代わり カレーライスを食べます。
このカレーがまた…
辛くもないし、子供も食べられるし、
だけど、 フォンの旨味や クローブやオールスパイスの香りにひきこまれながら、
とろけた じゃがいも にんじん 牛肉 が 舌に全部優しい、
そして ここに ウスターソースをかけて食べるその旨いこと！
もう ありがたいです 笑
今日は 一番好きな ビフカツまで食べれなかった…
朝日食堂のドミグラスは
優しいタイプですが、
ここの 見事にレアに仕上げられたビフカツを食べると、
その優しさのある深さや軽さを味わうと、
あぁだからこのドミグラスソースなんだ なんて思った事があります。
ひとつに結晶化された この食堂料理に そりゃあ音色も旋律もワンセットのひとつもの ですもんね。
好きこそあれど 我愚かなりでした 笑
ホント安くて、一番高いビフテキの定食でも￥１５００だし、
ほとんど千円前後です。
ごちそうさまでした。
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