ダシが少しでも多いと、ご飯が汁だくになるし、少ないと 玉子がひっついて、玉子焼き丼になってしまう…
ほくほくご飯と、ぷりぷりの鶏肉と、こくまろな玉子とじを完成させるには、
食いしん坊な勘どころが重要ですね。
京都岡崎にあるおいしいお蕎麦やおばんざいが人気の だる満 3代目店主のブログ。お店でのドタバタ接客話、交流や体験、厨房での料理話や裏話、プライベートでの食に関する出来事や遊び、日々、感じていることなどを綴っていきます。