だる満のお客様はホントにいろいろな方々です。
様々なお客様から、様々な愛情表現を感じさせてもったり、
コミュニケイションのトーンの幅を感じさせてもらったりしています。
こんなお客様もいらっしゃいます。笑
携帯で盗撮しようとしたら、瞬間このサーヴィス精神で先を越させてもらえません…。
たまに話かけると、話はニューヨーク・フィルのメンバーが大阪ジャンクフードにハマった話...
とかしてくれます。
「なあんかさ。ふと昼飯おばんざい食べに来ちゃったわ」（東京から）とか、そんな事ばかりいいつつ、
クラシックの演奏家の人達を店を案内して下さったり…。
オーケストラ・プロジェクト マネージャーてのを、今はやってらっしゃいます。
食事中に急に「この店の事書こ！」とか云ってこの店の事を書いてくださったので…
別に何かに掲載する話とか目的とかある訳じゃないですよ…
恥ずかしいけど、こんなでした。
『今から三年ほど前に、ヴィバルディー「冬の楽章」を、思わせる日のコトでした。
オーケストラのスポンサー訪問等を奈良・大阪で熟してから、美味しい食事を探していた時！
岡崎の「だる満」には、たまたま偶然に入りました。 これが、「運命」だったのでしょう。テキパキと動き廻って、そして注文を聞き、乙張のある声で、応対している店員さん達。
私が注文したのは、胃袋が踊り出す様な味、そして音楽で頂く、おばんざいバイキングでした。
その美味しい、おばんざいを、鵜の目・鷹の眼で選び、楽しんで食べている人達が、イッパイですょ！ そして、蕎麦の山が、運ばれていたりします。
これからの季節には、春の予感「花のワルツ」の様なドルチェ、桜のアイスクリームを、どうぞ召し上がれ。 キリッと締める時には、エスプレッソですね！
こんな風に、岡崎の「だる満」に行き、おばんざいバイキングを、頂いていると、ナンダか、音楽が、溢れて来そうな食べ物で、楽しいです。
もう何度も、足を運んでます。素敵なお店だなぁ、と思った。その切っ掛けは、初めて行ったレジの時でした。
近くの美術館で、行われている「展覧会の絵」では無くて、そのポスターに気付いて、ご主人とマスターに、質問をしました。
このポスターに、描かれているのは、「ヴィオラ」ですかねぇ、又は、「ヴァイオリン」ですか？ご主人の答えは、「ヴィオラ」と、聞いております。 との事でした。 絵に、描かれている「ヴァイオリン」と「ヴィオラ」その違いを明確にお答え頂いた素敵なご主人。 とても音楽的そして、素晴らしい居所なんだろう、と感じました！』
恥ずかしい…
そういえば あの日も 今日も、
ヴァイオリンジャズの ステファングラッペリをかけてました。
ホントに人に優しく 心躍る音楽です。
僕も負けずに 鵜の目鷹の目 に。。 笑
...ところで なんでそこで "ドルチェ"（伊語のデザート） を使うのかってお聞きしたら、
「ドルチェって "優しさ"の意味もあるよ。
胃に優しいから 食後に食べる。 そんなサーヴィスもね。」
そうなんですねえ！。
んー お客様には ホントに多面的に教えていただけます！
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