写真は恥ずかしがって「もう！ 髪の毛ひっぱるよ〜」
っとかいいながら 逃げられてしまいます。
春キャベツとアンチョビのパスタ。
くったりパスタにギュッと塩気と旨味が入ってて、
パスタ好きの、もぐもぐ食べる喜び最高潮です。
冷えた白ワインが欲しくなります。
クルクルっと巻いたパスタを
バクっと食べて、
ブチっと落とします。
この くったり感が重要で、
映画 「グランブルー」の、パスタをプリプリ〜っと食べるシーンを見て
旨そうだなあって思った人には最高のパスタだと思います。
イタリア＝京都 下町食文化の美意識繋がり。
だからここは 客層もまさに 一人客のお姉さんからおじいさんの横に、
カップルに家族連れ…
まさに京の人種交差点。
ハートウォーミングな美味しさ。
ホッとしました。
実は ２件目の昼ご飯。
午前中のお役所まわり用事が予定より早く済んで、
これならランチ間に合う…！ と いつもは食べれない、
以前食べて美味しかった熟成感のある焼き肉の弁当を食べに、行ってきたのです。
近くに市役所もあり、ビジネスランチとして、
８６０円！でたっぷりのナムル、 焼き肉のランチでした。
小さな店に続々と来店者、
オーダーするとすぐに出てきて、
スピードも 価格も 相当勉強されたんだなあと関心します。
美味しくいただきましたが、
なるほどビジネスランチモードになりました。
サッと食べて、 すぐにまた仕事に入るぜ！ って気分にさせる、そんな食事でした。
ただ今日はこの後ゆっくりしたかったので、トラモントに行ったら
モードシフト成功でした。
作者の美意識の選択の違いや、そこからの作り方で、
食事とは本当に変わるものだと、
改めて感じた今日のランチでした。
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