2009年7月14日火曜日

広島駅そば


日曜日は 朝一の新幹線で広島でした。
途中乗り換えの広島駅の在来線ホームで
朝そば を。


実はなんかずっと食べたかったんだよなあ…駅のホームの立ち食いそばやさん、JRローカルの。

広島駅のはしっかり味です。
はっきりしてる。


そばはちょっと太くて、しなやかにコシがあります。

ふっと上顎に来る黒い甘皮のそば風味が、懐かしい感じで、

しっかり味のおだしと相まって、
クセになりそうな感じ。

これって。。"the そばエキス" みたいなのがあるんだろうか …笑

駅のホームっていうシチュエーション、
JR独特の、ちょっと陰鬱で重たそうな電車の雰囲気やら
音やら、人の動きがまた、なんともいえない。

ん〜 また食べたい。駅そば。