夜営業のつけ麺処
わかば で夕食食べてきました。
行列店ですがタイミングよくそんなに待たずに入れました。
鶏こつ魚介塩 のつけ麺。
餃子セットで。麺少なめで。
見た目よりずっとサラッとしていて、
、あぁ、なんだか美味しかった。
ずっと はなふくの塩が食べたかったのでラッキーでした。
口にゼラチンが残るくらい質量はありましたが、
あっさり仕上げてあって美味しかったです。
特に、 しつこくない酸味と塩梅が幸せでした。
味玉子も色気ありつつ品がよかったです。
焼豚は、薄切りトロリな段バラと、
ぐっしりほどよい繊維感の太い短冊の赤身も
クセなくとても美味しく食べやすかったです。
今日はあたり！だったのでしょうか、と思うくらい。
麺も、 急がされたり、食べ方をマニアックに強要しないような、
優しい美味しさがあって、
ちょっと気分ゆっくり食べれました。
こだわりの部分と優しさのいいバランスの食事で、
今日は後味も気持ちよかったです。
ごちそうさまでした。
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