体重も着々とです。
夏限定 気まぐれ冷たい麺バラエティ６品、後半分の調整。
素材のパーツの味付けと麺との食べ合わせ、一口ずつ味見してっても、
全体では結構食べています。 最後は一鉢食べて印象を感じてみたいとこですが、
お腹いっぱいで食べれません。
スタッフや先代に味見してもらって、好き放題意見してもらいます。 嗜好は様々です。
更にお腹いっぱいになっていきます。 笑
蒸し鶏の梅肉あんかけそば や 甘辛タレ絡めの揚げもちそば のうちリピートの多い定番は
思いついた時は 当たり前のような感覚で完成していましたが、、
ま、今年はバラエティですから、 こんなの好きな人もいらっしゃいまっしゃろ？！的にやってます。
でも奇抜じゃなくて、オーソドックスな感じで。
一押しは ”こだわり農園の橙ポン酢”で食べるうどん 茄子の唐揚げにポン酢と葱を絡めて出します。
柑橘系が好きな方は スッとすると思います。
隠岐の烏賊そば、 冷たい鴨南蛮はこれから調整しまーす。
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