今週は静かな日が多かったので、スキあらばおばんざい小皿プレゼントを
よくしていました。 たまに2品お出しするこんないたずらも。
よく似たこの2品の おあげさんと炊いたおばんざい。
手前は いもつるで、むこうはささげ。
ささげは 色も淡く味わいも枯れた印象の渋い味で、
盆地京都風情のおばんざいな感じがしますね。
違った風土では、 おいしさを感じにくいかもしれません。
(でも実は東南アジアでよく食べられてるらしい、、湿度との関係かな。)
一方のいもつるは、 色も歯触りも違う食感に
芋の旨味があって、比較的こちらは明るい味?
どちらも小鉢でちょっと、、が美味しいおばんざいですね。