おばんざいバイキングは人が集中するとスゴいです!
つくるのも。懸命です。
さて、むっちり海老芋たいたんに、
海老芋団子の唐揚げだしあんかけ。時間はかかりますが売れるのは一瞬です。
食べてもらえて嬉しいざんす。
豆腐の九条ねぎ花山椒ソースは魚醤が隠し味です。
これも人気。
白ねぎの焼き物も、焦がしてから胡麻油が香りのポイントですね。
よろしくありがとうございますー。
京都岡崎にあるおいしいお蕎麦やおばんざいが人気の だる満 3代目店主のブログ。お店でのドタバタ接客話、交流や体験、厨房での料理話や裏話、プライベートでの食に関する出来事や遊び、日々、感じていることなどを綴っていきます。