自然に桜も残って満開から散り始めです。
今日は大晴天ですね。
シェフの変わり仕込みです。
和牛バラのビール煮込みをつくっています。
ビールを３分の１位まで詰めてソースつくり。
お肉を頬張るとフワッとホップの薫りがあります。
おばんざいバイキングにも出したいので、
とてもよくあうじゃがいもと。
お肉を裂いてからめたら、洋風肉じゃが って感じになっちゃいました。
今日と土曜日にだしますよ！
シチューの単品も声かけてくだっさい！
そのソースを生かして、
白いんげんと豚肉の冷製サラダにも。
白ワインとで、倍美味しくなります。
花見ワインしてください！
白身魚のエスカベッシェや、
卯の花ともめっちゃあいますよ。、
南仏のグルナッシュブラン￥５３０と チリのグラス￥３００。
お花見ランチお待ちしております。
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