人参葉。なすとうふ。

人参葉がまた来てくれました。
美山からです。
この一口、ほんと美味しくてやめられない。

じゃこと万願寺、甘い三度豆、
なんとも夏の香りです〜〜。

二色プチ田楽那須、

新しいスタッフの方が焼き茄子をたたいて突然作り始めた、茄子と玉ねぎのペースト、
パン用だったのですが、
いしる（魚醤）を合わせて、豆腐にのせましたら、
これがちょっと新鮮な なすとうふ。
アンチョビケイパーの代わりのいしるが、
豆腐のうまみとよく合ってます〜。