ほうれん草と、せりの香りと食感がアクセントの胡麻和え。
サラダには高菜のピリピリと
そばつゆのかえしの甘みが独特なオーガニックリーフのモザイク。
今、サクサクとたまらない食感と香り、苦味に辛子のピリピリ刺激の菜の花の辛子和え。
ジャガイモを高菜と一緒に炊いて藤色煮。
そして、タンポポと水菜の辛子和え。
その他いろいろ〜。
京都岡崎にあるおいしいお蕎麦やおばんざいが人気の だる満 3代目店主のブログ。お店でのドタバタ接客話、交流や体験、厨房での料理話や裏話、プライベートでの食に関する出来事や遊び、日々、感じていることなどを綴っていきます。