ひとまずの丁度仕込み分売り切れてしまいましたシリーズの、短角和牛の煮込み丼は　かえしにバターを仕込ませた濃厚味でした。

短角和牛のマリネロースト丼もありました。

今はガーっと焼き付けて低温オーブンのオーソドックスなローストに戻しました。

この暑さでズッキーニの木がやられてしまったそうで、あの美味な普賢寺のズッキーニが来なくてとっても残念です。。
農家さんほんと大変です（ ; ; ）