味ご飯、最近のメインはきのこの炊き込みご飯と、
大根ばの混ぜご飯。
大根の葉を刻んで、瀬戸内のおじゃこと胡麻油と醤油で炒めて、ご飯に混ぜ込みます。
これがまたサクサクの食感とアクセントのある味でご飯がすすむので、これになると一気にお代わりする方が増えます笑。
京都岡崎にあるおいしいお蕎麦やおばんざいが人気の だる満 3代目店主のブログ。お店でのドタバタ接客話、交流や体験、厨房での料理話や裏話、プライベートでの食に関する出来事や遊び、日々、感じていることなどを綴っていきます。