たまには、、

お客様からの愉しいクリスマスカード。

そうか、クリスマスですか。
なんて疎い私ですが、

お客様の手作りのメッセージに、
思わず笑みがこぼれます。

毎年 九州から、
ディテイル細やかで暖かなカードを戴きます。

裏にはメッセージと、

何故かドライバーが、
ブルーなフィルターグラサンなサンタさんの
クルマのドアを開けると、、

いつもは牽引約のトナカイさん、

後ろでカフェオレであたたまりながら、

サービス上手の、受けてもスマートな、

思わず笑っちゃうドライブ風景。

たまには遊べる引き出しが、
大人なクリスマスカード、

ありがとうございます。

代車

修理中に借りてる代車は、

同じシトロエンＣＸの、
僕のは７０年代のレトロデザインですが、

これは８０年代の後期型、
とはいえ、

充分レトロですが、

８０'Ｓならではな、
ポップなレトロフューチャーなテイストがありますね。

運転席も、精神的スポーツ性？
を感じるような、
コクピット感と、今の車にはない開放感があります。

そしてシートがやはり心地好く、
サイドは身体後ろ半分抱かれるように、
吸い付いてきて、

後部座席でさえ、
なんともエロティックな感触さえあるデザインです。

今のクルマって、
簡単になったコンピュータのシミュレーションを、
具現化する技術も秀逸で、
ダイナミックでもありますが、

安全性もあってとにかく

"分厚い"。 アンパンみたいに。

ちょっと昔の、

"危うい"ようなシェイプ感は、
今はなきかっこよさですね。

たまにみる ちょっと古いポルシェや、
シトロエン、 マセラティ、、

カタチに対する、敬いと合理性があって、
かっこいいです。

乗ると、 精神的な覚醒があって、
そういう能動的な安全性も、
ありますしね。

釜場より

先週からは久しぶりに釜場をちょっと。

いやぁなんか、気が入って楽しかったな。

冷たい水のなかで、
麺のカドの手触りを味わいつつ。
同時にあれこれ調理もし、
タイミング仕事ですが、
モノに向き合うのは本来好きなんですね。

そして、１階、２階と各々三十数席を
週末は満席推移で、配膳御運び、セッティング、
説明、コミュニケーション、お会計と、
２人の女性スタッフで、よくやってるなぁと、
厨房から見渡していました。

フロアに１人ずつです。

靴脱いで階段で運びながらですが、
身体軽く、よく足をつかいます。

みんなそれぞれにカラーがあります。

ゆっくりだけど、すごくフレンドリーなサービスのできる人や、
あっさりしてるけど手際よくスピードのある人。

厳しい事もいいますが、
みんなが同じような仕事はできません。

それぞれの良さは、たまにミーティングで話をします。

そうして各々が振り返った時に初めてふと気づく、
自らの喜びの軌跡を、自他ともに認め合うのは、
何より感謝に近いのではないかと思います。

少しでもよろこびや感謝が自覚されて発され、
そこからまた導かれる日々のご縁を受け入れる事は、

より深い本当の自分に向かいながら
生きることの会話のひとつみたいに感じます。

人によってそれは勇気のように感じられるようなものかもしれない。

みんななかなか自分の良さなんて、
自分では気がつかないものですからね。
すぐ忘れるし。

ところで今は、
お世話になった右の上下のおやしらずを抜いてきました。
３日前に左の２本を。

これで４本。

しかしながら、抜いた後があんなに大変だとは、、
まっったく想定してなかったんです。
知らんかった。。
でも痛かったぁ、、。

実はおやしらず抜いたら、
顎が見た目ちょっとスッキリするんじゃないかなんて、
思ってたんだけど、

今はクレヨンしんちゃんみたいになってますわ。。

トホー。

しかし、かのおやしらずと共に、
いろんな美味しいものを噛み締めるを
楽しんできたもんだよね。

なんて抜かれながら、
おやしらずと共に思ってたんですよ。笑、

ヘヤボシ万歳

昨日ちょっとあたたかでしたが、
葉も落ちて、冬に着陸な感じですね。

すっかり、寝るときは暖房入れっぱなしです。
でないと 高くもない鼻が冷たくて、
目が覚めたりします。

末端冷え症なんですか？
（鼻は末端か？）

そんなで暖房入れてますと、
空気がめちゃ乾燥します。

朝、喉痛！ で目覚める。

と、同時に寒くなると、
なっかなか洗濯物が乾かない。

まだ、湿ってる… 感が２４時間経ってもあったりします。

干した挙げ句、
万が一、少しでもカビ臭かったりしたら、
再び洗い直しです。。

あれだけはイケない。

そこで思い出したのが、
ちょっと前にボロボロになってた
干し物のラックを新調してたのでした。

少スペース１〜３段セット可、
キャスター付き。

これがとても軽かったのです。

あー、そやそや、 とそのラックをひょいとバルコニーから寝室へ。

寝る前に洗濯モノ干して、
部屋干し＆暖房で、

加湿と冬の速乾！
キマシタね。

そして各種柔軟剤のチョイスによる、
安眠の香りに包まれつつ、笑

乾きと潤いの両立な冬の入口です。

ちなみに柔軟剤はココリーノ中心。

くまさんかわいい。

スプーンでそばつゆ

今日はちょっと落ち着き、
おそば好きの女の子は、

「あぁー、おつゆ美味し！」 と、
スプーンですくって食べてくれてました。

ありがと。

ヘンピな京野菜？

海老芋もらいに高校時代の同級生のところへ。

京都の南、奈良の手前、
気持ちのいい拡がり。

真っ赤な顔の高校時代の田舎臭い印象なるほどな、
あいつのこの育ちも、

意外につい最近までは、
スカイダイバーで世界へ。

イタリアでは、
好きなように飲んで、って意味のグラッパのもてなしを、

全部飲まなあかんのか！
と思い、 全部飲んでぶっ倒れたという、

なかなかの、オマエそれは恥ずかしいジャパニーズ！

今は東京の有名シェフに、
野菜を送ったりしている。

行くと、昨日飲み過ぎて寝ていたらしく、

眠いパタリロみたいなかわいい顔をしていた。

小さいのやら、沢山のオマケを

寝ぼけついでに（半分以上、オマケ…）
もらってきた。

「これで、みんな喜んでくれたらいいな。」と。
サンキュー。

小皿にかわいく盛って食べてもらおう。

立派な葉の大根。

この葉が、炒めや、天ぷらに、
いいんですよ。

持って帰ったら、店のおばちゃんは大喜び。

それにしてもお出しを毎日たっくさん仕込んだものです。

まだまだ沢山仕込みますが、
創らせてもらい役？ もなかなか楽しい。

節や醤油、素晴らしい素材、
動かされる面白いタイミング、

ホントは出来上がってくる感じ。

出来上がってきちゃうことへの
喜びとか感謝とか、
毎回の驚きとかが、
密かな愉しみでもあるわけです。
昼にコソッと聴こえる、
「おだし、 美味し、」
の声に、実は、なるほど！と。

仕込み帰り、
右折して大原に行ったら、
今はどんな風景かと、

でも今日の仕入れは逆方向で南へ。