京の地野菜を楽しむ一品シリーズ

京野菜おばんざいとお出汁の香りを楽しむ冷やしあんかけそば

気温も下がってきたので終売と致します。

今回冷やしあんかけは試行錯誤を繰り返しましたが、意外なおばんざいと調和する出汁をつくることができました。

できれば来年の夏もやりたいと思います。

そして、短角和牛ローストシリーズ、昨日で一旦終了です。

赤身の美味しいお肉でしたね。。

沢山オーダー頂きまして、ありがとうございました。

マリネしたさがり焼き丼は引き続きやってますよん。

次は牛ヘレ丼でやろうかな。。