なすなす♪

だる満の茄子やきゅうりも作って下さってる 農家の福田さんへ野菜を取りにいった。

軒先にも並べてらっしゃる 茄子の綺麗さに目を奪われる…！

そんな茄子をシンプルにいただきましょう。

茄子ときゅうり みょうが サッパリと梅酢と和えるだけで
夏素材の香りの豊かです。

また 茄子に片栗粉をまぶし、 米油で揚げて、
美味しいポン酢（寺岡有機醸造の 牡蠣だしポン酢）で和えるだけ。

ねぎと 一味をアクセントにパラリと。

今人気の茄子の美味しいシンプル料理なのであります。